|
|
Mie Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 tot 200 gram roerbakmie (of andere mie), 1 courgette, 4 bosuitjes, 1/2 rode paprika, enkele champignons, 150 tot 200 gram gekookte en gepelde grote garnalen, ketjap, sojasaus, sesamolie, 1 kopje gepureerde tomaten, bouillon, tabasco, currysaus.
Voorbereiding:
Kook de mie in 2 minuten gaar en spoel onder een koude kraan af. Snij de courgette in blokjes, de champignons in 2-en, het bosuitje in schuine stukjes van ongeveer 3 cm en de paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Roerbak de groenten in de wok zo′n 5 minuten. Blus dit af met enkele druppels sesamolie, een flinke scheut ketjap, een flinke scheut currysaus en een eetlepel sojasaus. Giet de tomatenpuree erdoor en zoveel bouillon als je lekker vind. Ik gebruik ongeveer 300cl. Verwarm dit en maak het lekker pittig met de tabasco. Als de "soep" bijna kookt het gas uitdraaien. De mie erdoor roeren evenals de garnalen. Even laten staan totdat de mie en de garnalen warm zijn geworden.
|
|
|